לימוד תיאורטי ומעשי על מבנה ואופן פעולת מכונת האספרסו המקצועית ובר הקפה.

הכרות עם כל פקדי המכונה ואפשרויות הפעלתם.

תפעול מכונת האספרסו הלכה למעשה (מדדים ולחצים, הפעלה ותחזוקה שוטפת).

זיהוי ואבחון תקלות טכניות ותיקונן בזמן אמת.

משמעות האספרסו המושלם. שימת דגש על הפרמטרים החשובים - כמויות,
   טמפרטורת מים, טחינה, דחיסה נכונה ועוד.

מתכוני משקאות האספרסו השונים ויישור קו לפי האסכולה האיטלקית – אספרסו קצר
   וכפול, אמריקנו, מקיאטו, מרוקינו, קפוצ'ינו, קפה לאטה, לאטה מקיאטו.
   מבוא לקוקטיילים.

הקצפת חלב – מתיאוריה למעשה. עקרונות ההקצפה, המזיגה המסורתית ולאטה    ארט.

תרגול מעשי:

הקצפת חלב, עד שיצא לכם קצף...

הכנת משקאות האספרסו השונים.

תפעול נכון של בר קפה.

הבריסטה כמרכז בידור ותפקידו מעבר למזיגת המשקאות.

תפעול תקלות.

משך הקורס: 10 שעות הפרוסות על פני יומיים:

חלק ראשון- תיאורטי + מבחן תיאורטי. סה"כ כ 5 שעות

חלק שני- מעשי – תרגולים + מבחן מעשי. סה"כ- כ 5 שעות.

הקורס מועבר ע"י מדריכים מוסמכים של אילןס'קול – בית ספר של קפה.

המחיר כולל את כל הכלים והחומרים הדרושים להכנת המשקאות.

מחיר הקורס כולל כיבוד קל וקפה מיצירות התלמידים.

סה"כ מחיר: 1080 ₪ + מע"מ.

לחניכים העצמאיים המסיימים בהצלחה תנתן עזרה במציאת מקום עבודה בתחום.

מחיר לתוספת חניכה אישית – תיקבע על פי תנאי השטח והעלות לאילןס'קול.

אפשרויות נוספות לבחירה (בתמחור נפרד):

אילןס'קול נותן שרות ויוצא אליכם לשטח. לפי בקשת הלקוח, אנו מקיימים חלק מההדרכה או    את כולה על הבר בעסק של הלקוח.

אילןס'קול מבצע עבור בית העסק גם ביקורות איכות ומשפר ביצועים בשטח.